Äthiopien | Aba Hika

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NOUGAT – PFIRSICH – DÖRROBST

Die Farm von Mensur Aba Hika liegt in der Region Jimma auf 2000m Seehöhe und hat eine Größe von 18 Hektar. Die Haupternte liegt zwischen Oktober und Dezember und geschieht ausschließlich von Hand sodass nur die jeweils reifen Kaffeekirschen gepflückt werden. Dieser Lot besteht aus Mixed Heirloom Varietäten und wird für 15 – 24 Tage als Natural aufbereitet ehe das “depulping” in der nahegelegenen Agaro Town erfolgt und der Lot für den Export vorbereitet wird.
Kaffee aus Äthiopien stammt zumeist aus einzelnen Kooperativen, wohin viele verschiedene Kleinbauern ihre frischen Kaffeekirschen zur Aufbereitung liefern. Dieser besondere Kaffee hingegen stammt ausschließlich von einer einzelnen Farm. Ein sogenannter “Single Farm Coffee” aus Äthiopien ist selten zu finden und äußerst spannend.

Zusätzliche Informationen

Land

ÄTHIOPIEN

Region

AGARO, JIMMA

Produzent / Finca

MENSUR ABA HIKA, LOT 4

Varietät

MIXED HEIRLOOM

Anbauhöhe

2000 – 2200m

Aufbereitung

NATURAL